今回は「金沢でラーメンと言えば！」の登場です。最近ではテレビでも紹介され、石川県の県民食とさえ称される有名なラーメン、8番らーめんの紹介です。 日本国内ではなんと、北陸を中心に130店舗以上が展開されるチェーン店。でも驚きなのは海外展開のパワー…

初夏を迎える7月の金沢にはちょっとした風習があります。 無病息災を願ってお饅頭をいただくんです。 なぜこの時期に？お饅頭？って思うんですけど、理由があるんですよ。 氷室開き その昔、江戸の藩政時代に加賀藩は徳川家への献上品とし雪氷を収めていたん…

金沢にはスゴイ名前のパンがあります。その名も「頭脳パン！」ドラえもんのポケットから出てきたような名前ですよね。 原材料は頭脳粉という小麦粉の一種でビタミンB1を豊富に含んでいます。このビタミンB1は脳の活動を活発にする糖質を作るのには欠かせない…

毎年6月、金沢では規模の大きいお祭りが開催されます。金沢の市民であればおそらくほとんどの人が知っているお祭りではないでしょうか？ 私たちの世代（何歳かは秘密ですけど：笑）は金沢市のお祭りの日として6月14日は学校がお休みになってました。 ちょっ…

和菓子屋さん巡りって楽しいんですよ！雰囲気も個性的でお店ごとに違いを感じます。また、和菓子と一口に言ってもいろんな材料や調理方法、出来上がるお菓子の質感や食べた時の食感などお店それぞれの特徴があるんです。 実は金沢に和菓子屋さんがこんなにた…