和菓子屋さん巡りって楽しいんですよ！雰囲気も個性的でお店ごとに違いを感じます。また、和菓子と一口に言ってもいろんな材料や調理方法、出来上がるお菓子の質感や食べた時の食感などお店それぞれの特徴があるんです。 実は金沢に和菓子屋さんがこんなにた…