初夏を迎える7月の金沢にはちょっとした風習があります。 無病息災を願ってお饅頭をいただくんです。 なぜこの時期に？お饅頭？って思うんですけど、理由があるんですよ。 氷室開き その昔、江戸の藩政時代に加賀藩は徳川家への献上品とし雪氷を収めていたん…

金沢にはスゴイ名前のパンがあります。その名も「頭脳パン！」ドラえもんのポケットから出てきたような名前ですよね。 原材料は頭脳粉という小麦粉の一種でビタミンB1を豊富に含んでいます。このビタミンB1は脳の活動を活発にする糖質を作るのには欠かせない…