金沢には、地元ならではの料理がいくつもあります。最近有名に
なりつつある「金沢おでん」もそのひとつです。
まだまだ他にもたくさんありますので紹介していきたいと思ってます。
今回は強者揃いの中から「ご飯もの」の代表格ともいえるメニュー
ハントンライスをご紹介です。
美味しいですよー！
ハントンライス
一見オムライスかな？と思えるこちらの料理。
金沢のご当地グルメとして紹介される「ハントンライス」です。
ケチャップライスを半熟の卵で覆う姿は確かにオムライスっぽいんですが、
上にはマグロとエビのフライが乗っかります。
その上にはさらにケチャップとタルタルソースが乗っかって
「ハントンライス」になります。
バターが絡んだケチャップライスだけでも美味しいのに、薄焼き卵が完成
度を高めてくれてます。さらにフライとタルタルソースが一緒に登場する
なんて夢の共演です。そりゃぁ美味しいですよ！
でもこの料理、何点か不思議がことがあるんです！
なんと、名前の由来がイマイチはっきりしないんですよ。
一説にはハンガリーの「ハン」とフランス語やハンガリー語で
マグロを意味する「トン」の組み合わせがこの名前だといわれています。
でも、ハンガリーにはこういった料理は無いんだそうです。
ハンガリーには「rantott tonhal ラントット.トン」というマグロの
フライ料理があり、こちらの名前が由来とも言われています。
う～ん・・・でも金沢とハンガリーって深いご縁があるようにも思え
ないのでホント謎めいた料理です。なぜ、ハンガリー？
それに、名前の由来で登場するのが「マグロ」なんですけど、白身の魚の
フライが乗っているお店が結構あるんですよねぇ。うん、以前は白身の魚
が定番だった気がします。
個人的な記憶なんですけど、エビもレギュラーではなくて、グレードアップ
メニューだった気がします。お店によるのかなぁ。
そして一番の不思議は、金沢のご当地グルメとして知名度が上がっている
料理なんですけど、金沢の家庭料理かと言われると・・・
実はこの名前を知らない人も多いんじゃないかなぁ。
でも古くからある洋食屋さんの定番メニューなんですよねぇ。
オムライスにフライの組み合わせですから若い人や子供さんが大好きな
メニューですよね。
あ！でも、たくさん食べたいからといって大盛にするときはご注意を！
ケチャップご飯はバターで炒めているので見た目以上にお腹に来ますよ～
いかがでしたでしょうか？
金沢の洋食屋さんではメニューになっているお店も多いので、お越しの
際は是非ご賞味いただきたいです！
ご旅行の方はお腹が一杯になって動けなくならないようにご注意を！
お腹すいてきちゃった！
次回、「とんバラ定食」 に続く〜
＜ハントンライス食べるなら＞
グリルオーツカ
月～金 11:00～16:00 17:00～19:50
土日祝 11:00～19:50
定休日 水曜
席40席 完全禁煙 カード不可
駐車場 無
