金沢の西には日本海が広がります。その日本海に面している街並みがとってもいい感じなんです。ここは大野町。金沢といえば新鮮なお魚やお寿司が有名ですよねぇ。その食材や料理を引き立てる役割として必ずと言っていいほど使われる調味料が「醤油」です。居…
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